Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra slaktarkniv är en professionell slaktarkniv med ett 260 mm långt blad, utformad för att skära och portionera kött i krävande köksmiljöer. Bladet är tillverkat i Italien av NITRO-B, ett kväveberikat rostfritt stål, och är handslipat med laserstyrd egggeometri för jämna och precisa snitt genom tjocka köttbitar.
Det ergonomiska svarta handtaget i SEBS-elastomer ger ett säkert, halkfritt grepp även under våta förhållanden, medan den helt täckande förbindningen mellan blad och handtag inte lämnar några mellanrum där bakterier kan samlas – ett viktigt krav inom professionell slaktverksamhet. Kniven tål diskmaskin, är fullständigt steriliserbar och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser. Den är certifierad av NSF International och har kvalitetscertifiering enligt UNI EN ISO 9001:2008, vilket garanterar att den kan användas i restauranger, hotell, cateringverksamheter och köttbearbetningsanläggningar.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Material och ytbehandling
- Material
- NITRO-B kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916)
- Ytbehandling på utsidan
- Svart
- Bladets stålkvalitet
- 1.4916
- Handtagsmaterial
- SEBS (styren-etylen-butylen-styren) elastomer, svart
- Tål maskdisk
- Yes
- Kan steriliseras
- Yes
Blad och prestanda
- Bladlängd
- 260.0 mm
- Slipning av knivar
- Handslipad, laserstyrd egg
Produktinformation
- Produktsortiment
- Ovanför
- Avsedd användning
- Professionell slakt; styckning och portionering av kött
Leverans
Leverans
Ursprung och seder
- Ursprungsland
- Italien
