Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven är en professionell kniv med ett 130 mm långt, böjt och styvt blad, utformad för att på ett precist sätt ta bort ben från fjäderfä, kött och fisk – ett pålitligt verktyg för daglig användning i restaurangkök, hotellkök och slakterier. Bladet är smitt av Nitro-B-kväveförstärkt rostfritt stål (kvalitet 1.4916), ytbehandlat med satinpolering och slipat med laserprofilstyrning, där varje enskilt blad får en handgjord finish, vilket ger en jämn egggeometri och långvarig skärpa.
Kniven ingår i Supra Colore HACCP-serien och har ett rött SEBS-handtag som är ergonomiskt, halkfritt och slitstarkt – vilket underlättar de färgkodade livsmedelshygienrutinerna som krävs i professionella kök som uppfyller EU:s krav. Den tål diskmaskin och uppfyller till fullo EU:s livsmedelshygienbestämmelser. Tillverkad i Italien.
