Beskrivning
Sanelli Ambrogio-biffkniven med halvtandad egg är en professionellt smidd biff- och köttkniv från Chef/Supra-serien, framtagen för daglig användning inom HoReCa-sektorn på restauranger, hotell och biffhus. Bladet på 110 mm är smitt av NITRO-B, ett kväveberikat rostfritt stål, härdat till 57 HRC och slipat med en laserstyrd process – vilket ger en hållbar och precis egg som klarar upprepad användning vid bordet och i köket utan att snabbt bli slö.
Konstruktionen med genomgående tång garanterar balans och lång livslängd, medan det svarta handtaget av SEBS-elastomer ger ett säkert, halkfritt grepp och innehåller ett antibakteriellt medel som är integrerat direkt i materialet – en praktisk hygienfördel i professionella miljöer. Kniven tål diskmaskin och tillverkas i Premana, Italien, en stad med en månghundraårig tradition inom knivtillverkning.
