Sirman Vortex 43 stavmixer, 0,43 kW, 100 L

Sirman Vortex 43 är en professionell handhållen stavmixer avsedd för kök med hög volym, med en effekt på 0,43 kW och kapacitet att hantera satser på upp till 100 liter. Den kugghjulsdrivna, dubbelisolerade motorn driver kniven med upp till 13 000 varv per minut (fast hastighet) eller inom ett variabelt hastighetsintervall på 2 200–11 500 varv per minut på Variotronic VT-modellerna, vilket ger kockarna exakt kontroll över konsistensen – från grovhackad till silkeslen puré. Med en vikt på endast 2,5 kg är den konstruerad för kontinuerlig drift i restauranger, hotell, centralkök och cateringverksamheter.

Axeln i rostfritt stål fästs med en snabbkoppling av bajonetttyp och finns i längderna 350 mm eller 450 mm för att passa olika kastrullsdjup. Ett tillval i form av ett visptillbehör (frusta) utökar enhetens användningsområde till emulsioner, skum och lätta krämer. Stänkskydd enligt IPX3 och ett säkerhetslås med tryckknapp skyddar mot oavsiktlig start under hektiska arbetsperioder. Vortex 43 passar alla professionella köksteam som behöver en pålitlig och lättrengjord stavmixer dag efter dag.