Beskrivning
Sanelli Ambrogio Fine Cut-slipstål är ett professionellt slipstål med en 30 cm lång stav av rostfritt stål, utformat för att underhålla och rätta till kniveggarna mellan slipningarna. Det tillverkas i Premana (LC) i Italien – en region med en månghundraårig tradition inom knivtillverkning – av en tillverkare som grundades 1863, och uppfyller de kvalitetskrav som ställs i krävande professionella kök.
Denna finslipade slipstav passar kockar som behöver göra lätta, frekventa uppfräsningar för att se till att skär- och filéknivar fungerar optimalt utan att ta bort någon större mängd metall. Handtaget i polypropen ger ett säkert och hygieniskt grepp även vid intensiv användning. Ett praktiskt val för restaurangkök, hotellkök och cateringverksamheter där knivarnas prestanda är avgörande.
