Beskrivning
Ambrogio Sanelli Kerb Knife är en professionell kökskniv som smids i Premana (LC) i Italien – en region med en månghundraårig tradition inom knivtillverkning – och tillverkas av Bonpertuis® rostfritt stål för långvarig skärpa och korrosionsbeständighet. Varje blad är handslipat och handslipat, vilket uppfyller de höga precisionskraven i professionella kök på restauranger, hotell och cateringföretag.
Denna kniv tillverkas enligt standarden ISO 22000 för livsmedelssäkerhetsledning och uppfyller kraven i EG-förordning nr 1935/2004 om material som kommer i kontakt med livsmedel. Den är ett pålitligt och revisionsklart verktyg för alla professionella köksteam som dagligen utför förberedelsearbete där en robust och välbalanserad skärkniv krävs.
