Beskrivning
Sanelli Ambrogio-slipstål för grovslipning är ett professionellt 30 cm långt slipstål avsett för den inledande omprofileringen av slöa kniveggar, tillverkat i Premana, Italien – en stad med en månghundraårig tradition inom knivtillverkning. Dess grova slipning tar bort material effektivt, vilket gör det till det rätta verktyget för kockar som behöver återställa en skadad eller kraftigt sliten egg innan finslipningen.
Detta stål är framtaget för daglig professionell användning i restaurang-, hotell- och cateringkök. Det uppfyller kraven på livsmedelssäkerhet enligt förordning (EG) nr 1935/2004 och tillverkas enligt kvalitetsledningssystem som är certifierade enligt ISO 22000 och UNI EN ISO 9001:2015. Ett pålitligt första steg i alla professionella knivskötselrutiner.
