Kombi-ångugn, 6 x 2/3 GN, 5,25 kW

Lainox COES026R är en kompakt elektrisk kombiugn för professionella kök, med en kapacitet på 6 × 2/3 GN och en bredd på endast 510 × 710 × 880 mm. Den drivs med 5,25 kW vid 400 V trefas och erbjuder fem tillagningslägen – varmluft, ånga, kombination och avfuktning med Fast Dry – inom ett temperaturintervall på 30 °C till 300 °C, med ånga upp till 130 °C via direktinsprutning (ingen ångpanna krävs).

COES026R är utformad för restauranger, hotellkök och cateringverksamheter där arbetsytan är begränsad. Den levereras med 95 förinstallerade program och kan lagra upp till 99 anpassade recept med flera steg. En 3 mm multipunkts-kärnsond ger exakt temperaturövervakning i produktens mitt, medan den inbyggda fuktmätningen och Fast Dry-funktionen säkerställer jämna resultat vid bakning, stekning och ångkokning. Två enheter kan staplas på varandra för att fördubbla kapaciteten utan att det krävs ytterligare golvyta.

Det dagliga underhållet är enkelt: det automatiska LCS-rengöringssystemet, en inbyggd utdragbar handdusch och ett särskilt fack för rengöringsmedel under kammarens handtag säkerställer effektiv hygien, och deflektorn kan öppnas för att ge direkt åtkomst till fläkten vid rengöring. Dörren i dubbelt härdat glas med justerbara gångjärn tätar pålitligt även vid intensiv användning.