Beskrivning
Sanelli Ambrogio 12 cm kökskniv är en professionell kockkniv tillverkad i Premana, Italien, som kombinerar ett 120 mm långt blad av NITRO-B-rostfritt stål berikat med kväve med en laserstyrd slutslipning av varje enskilt exemplar – vilket ger en jämn egggeometri redan från fabriken. Sanelli Ambrogio har tillverkat professionella knivar sedan 1863, och denna kniv återspeglar det arvet i varje detalj.
Det svarta SEB®-handtaget är halkfritt, HACCP-kompatibelt och sitter ihop med bladet i en sömlös, hygienisk anslutning – ett praktiskt krav i alla professionella kök. Bladet med satinfinish tål diskmaskin, vilket förenklar rengöringsrutinerna under perioder med hög belastning. Detta kompakta blad på 12 cm passar för förberedelsekockar, konditorstationer och arbete med trånga mise-en-place-uppställningar i restauranger, hotellkök och cateringverksamheter.
