Beskrivning
Sanelli Ambrogio Aluminum Chef’s Case är en komplett 17-delars uppsättning av smidda knivar och köksredskap, speciellt framtagen för professionella kockar, kulinariska skolor och cateringteam som behöver en fullständig köksutrustning i en enda bärbar enhet. Alla blad är smidda av Nitro B-rostfritt stål berikat med kväve, härdade till 57 HRC och försedda med antibakteriella handtag av SEBS-elastomer – tillverkade i Premana, Italien, en av Europas främsta regioner för knivtillverkning.
Setet täcker alla grundläggande köksuppgifter: urbening, filéning, skivning av lax, brödskärning, delning i två längder, skalning, grönsaksförberedelse och garnering, samt tillhörande verktyg som ett 30 cm långt slipstål, kökspincett, sax, potatisskalare, spatel, dubbel melonskopa, citrusskalare och dekorationskniv. Allt förvaras i en stabil aluminiumväska som säkras med låsklämmor och bärs med den medföljande axelremmen – mått i stängt läge 510 × 210 mm, öppnas till 920 × 510 mm för full åtkomst till arbetsbänken.
- 17 smidda delar av Nitro B-stål för skärning, skivning, filéering, garnering och förberedelse
- 57 HRC bladhårdhet för långvarig skärhållfasthet
- Handtag av antibakteriellt SEBS-elastomer
- Stabilt aluminiumfodral med klämfästen och axelrem
- Tillverkad i Premana, Italien
