Beskrivning
Sanelli Ambrogio kockkniv 30 cm är en droppsmidd, professionell kockkniv med helskaft och ett blad i NITRO-B-rostfritt stål på 300 mm, tillverkad i Premana, Italien – den historiska knivhuvudstaden där Sanelli har tillverkat knivar sedan 1863. Bladet är precisionsslipat redan vid leverans och lasermärkt med produktkod och batchnummer för spårbarhet.
Det nitade svarta POM-handtaget sitter tätt mot stålbladet i hela dess längd utan mellanrum eller sprickor, och tål livsmedelssyror, extrema temperaturer och bakterieansamlingar – dessutom tål kniven diskmaskin, vilket gör den praktisk i restaurang-, hotell- och cateringkök med hög genomströmning där hygienkraven är absolut nödvändiga. Bladlängden på 12 tum passar för krävande förberedelsearbete: att stycka stora köttbitar, portionera fisk eller snabbt skära igenom hårda grönsaker.
