Beskrivning
Sanelli Ambrogio-benkniven med ett 130 mm långt, böjt blad är en professionell slaktarkniv avsedd för att bena ur, flå och ta bort fett och senor från kött – lämplig för slaktare, restaurangkök, hotellkök och cateringverksamheter med stora volymer. Sanelli Ambrogio har tillverkats i Italien sedan 1960 och är ett välkänt och pålitligt varumärke inom professionella knivar.
Bladet är smitt av Nitro-B-kväverostfritt stål (kvalitet 1.4916), en högpresterande legering som valts ut för sin skärpa, korrosionsbeständighet och hållbarhet vid daglig professionell användning. Den böjda bladprofilen ger precis kontroll vid arbete runt ben och leder, medan det svarta, halkfria plasthandtaget garanterar ett säkert grepp även under våta förhållanden. Kniven tål diskmaskin och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser, vilket gör den praktisk för arbetsflöden i professionella kök.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Material och ytbehandling
- Material
- Rostfritt stål (Nitro-B kväveberikat rostfritt stål)
- Stålkvalitet
- 1,4916 (Nitro-B, kvävebeständigt rostfritt stål)
- Handtagsmaterial
- Specialplast (halkskydd)
- Handtagets färg
- Svart
- Tål maskdisk
- Yes
Blad och prestanda
- Bladtyp
- Böjd
- Bladlängd
- 130.0 mm
Produktinformation
- Avsedd användning
- Slaktare/kött, urbening, flåsning, borttagning av fett och senor
Leverans
Leverans
Ursprung och seder
- Ursprungsland
- Italien
Dokument och intyg
Dokument och intyg
Certifieringar
- Efterlevnad av bestämmelserna om kontakt med livsmedel
- Uppfyller EU:s bestämmelser om livsmedelshygien
