Elektrisk pizzovn med to etasjer, 8 pizzaer, 12,2 kW

Zanolli Citizen EP70 4+4/MC er en elektrisk pizzovn med to etasjer som kan bake opptil 8 pizzaer samtidig – 4 per etasje – ved en maksimumstemperatur på 400 °C, noe som gjør den til et pålitelig valg for pizzeriaer, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter med høyt volum. Med et samlet effektforbruk på 12,2 kW fordelt på to uavhengig styrte etasjer har hvert kammer et tykt gulv av ildfast keramisk stein som gir en jevn og autentisk sprøhet i bunnen på pizzaer med en diameter på opptil 34 cm.

Hvert dekk styres via et elektromekanisk betjeningspanel med separate kontroller for øvre og nedre varmeelementer, noe som gir brukerne presis varmestyring uten komplisert elektronikk. De tykke, isolerte dørene med dobbelt brannsikkert glass muliggjør visuell overvåking uten varmetap, mens det termisk isolerte håndtaket i full lengde forblir kjølig under kontinuerlig bruk. Det ytre kabinettet, som er helt i rustfritt stål, er konstruert for travle kjøkkenmiljøer, og den modulære utformingen gjør det mulig å stable opptil tre enheter på høyden – ideelt der gulvplass er en knapp ressurs.

• Gulv av ildfast keramisk stein på hvert dekk for å oppnå autentiske skorpe-resultater
• Uavhengig regulering av topp- og bunnelementer per dekk
• Finnes i trefaset (400 V) eller enfaset (230 V) utførelse
• Kan stables opptil 3 enheter; stativ med føtter eller hjul (BM-base) og avtrekkshette er tilgjengelig som tilleggsutstyr