Supra ostekniv med to håndtak SW44040B, 40 cm

Supra-ostekniven med to håndtak, modell SW44040B, fra Ambrogio Sanelli har et rett blad på 40 cm med et svart håndtak festet i hver ende. Den er laget for å skjære gjennom store hjul eller blokker av hard ost med et jevnt og glatt snitt over hele ostens bredde. Kraften fordeles på begge hender, noe som sikrer et rett snitt på et bredt osthjul som en kniv med ett håndtak sliter med å nå tvers over.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen med to håndtak finnes også i andre størrelser og håndtakfarger.