Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra er en profesjonell rett utbeningskniv med et 160 mm blad i NITRO-B rustfritt stål, utviklet for presist utbeningsarbeid innen slakteri, kjøttforedling og profesjonelle kjøkkenmiljøer. Den er produsert i Italia av et selskap grunnlagt i 1863 og er utviklet for å oppfylle de strenge kravene som stilles av kokker og slaktere i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter med høy kapasitet.
Bladet har en satengpolert overflate og er slipt stykke for stykke under laserstyring for å sikre jevn skjæreytelse. En jevn, sømløs overgang mellom bladet og det blå SEBS-over-PP-håndtaket forhindrer at mat setter seg fast, mens det HACCP-fargekodede blå håndtaket støtter retningslinjer for allergener og krysskontaminering. Kniven tåler oppvaskmaskin og oppfyller EUs regelverk for mathygiene fullt ut, noe som gjør den til et praktisk valg for alle virksomheter der hygienetilsyn og rask gjennomføringstid er viktig.
