Beskrivelse
Sanelli Ambrogio-biffkniven (Supra-serien) er en profesjonell biffkniv med halvtakket blad på 130 mm, smidd i Italia av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål for langvarig skjærekraft og korrosjonsbestandighet. Denne kniven er produsert i Premana – Italias historiske bestikkhovedstad – av et merke med over seks tiår med profesjonell knivproduksjon bak seg, og er laget for å yte sitt beste kveld etter kveld i en travel restaurantkjøkken.
Den halvtakkede eggen skjærer rent gjennom stekt skorpe og fiberrike kjøttstykker uten å rive, mens det ergonomiske, svarte SEBS-termoplastiske håndtaket gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte eller fete forhold. Kniven tåler oppvaskmaskin og oppfyller kravene til mathygiene, og passer derfor godt til steakhouse-restauranter, hotellrestauranter, brasserier og alle serveringssteder som krever en pålitelig og vedlikeholdsvennlig dekkskniv.
