Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra Heavy skivekniv er en skivekniv av profesjonell kvalitet fra Italia, utviklet for omfattende bearbeiding av kjøtt og proteiner i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Bladet på 320 mm er smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916) og bearbeidet med laserkontrollert sliping til en jevn hardhet på 57 HRC – noe som gir en langvarig skjærekant som tåler daglig profesjonell bruk.
Det gule SEBS-elastomerhåndtaket er sklisikkert, inneholder et antibakterielt middel i hele strukturen og er kombinert med en glatt, konturert beskyttelsesramme som er utformet slik at den ikke har noen vanskelig tilgjengelige fordypninger. Både håndtaket og bladet tåler oppvaskmaskin og kan steriliseres, og oppfyller dermed hygienekravene til profesjonelle kjøkken som drives i henhold til HACCP-protokollene.
