Beskrivelse
Sanelli Ambrogio kokkekniv (360 mm blad) er en profesjonell kokkekniv fra Supra-serien, produsert i Premana i Italia – en by med en tradisjon for knivproduksjon som strekker seg tilbake til merkets grunnleggelse i 1863. Bladet er smidd av nitrogenberiket Nitro-B rustfritt stål med en hardhet på 57 HRC og bearbeidet med laserstyrt sliping, noe som sikrer jevn skjærekantholdbarhet selv under de krevende forholdene i et profesjonelt kjøkken.
Det sprøytestøpte SEBS-elastomerhåndtaket inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har et sklisikkert grep, noe som gjør det til et praktisk valg for miljøer med høyt arbeidsvolum. Kniven tåler oppvaskmaskin og kan steriliseres, oppfyller NSF-sertifiseringskravene og passer for kjøkkensjefer, kokker i kjøkkenbrigader og cateringvirksomheter der overholdelse av hygienekrav og daglig holdbarhet er avgjørende.
