Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra utbeningskniv (14 cm) er en profesjonell utbeningskniv med rett blad, produsert i Italia av en produsent som ble grunnlagt i 1863, og utviklet for presis utskjæring av kjøtt og fjærfe i kjøkken på restauranter, hoteller og slakterier. Bladet på 140 mm er smidd av NITRO-B rustfritt stål (kvalitet 1.4916) og gjennomgår en laserstyrt slutt sliping av hvert enkelt stykke, noe som sikrer en jevn egggeometri på alle knivene som forlater produksjonslinjen.
Det satinpolerte bladet er kombinert med et svart SEBS-håndtak – sklisikkert, giftfritt og slitesterkt – som gir et sikkert grep selv under våte forhold og ved høy arbeidsintensitet. Kniven tåler oppvaskmaskin, og den svarte fargen på håndtaket har en nøytral HACCP-kode, noe som gjør det enkelt å integrere den i ethvert fargekodet hygienesystem på kjøkkenet.
