Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Series 315 er en profesjonell stikk- og gjennomboringskniv utviklet for slaktere, kjøttforedlere og profesjonelle kjøkken med høyt arbeidsvolum. Kniven er konstruert med et 220 mm langt blad av nitrogenberiket Nitro B-rustfritt stål, og er behandlet med laserstyrt sliping for å sikre jevn presisjon på skjærekanten allerede fra første gang den tas i bruk.
Bladet har en hardhet på 57 HRC – hardt nok til å skjære rent gjennom slaktkropper, men samtidig korrosjonsbestandig nok til å tåle det fuktige, sure miljøet i et slakteri i drift. Det svarte SEBS-elastomerhåndtaket er antibakterielt, sklisikkert og kan vaskes i oppvaskmaskin, og oppfyller dermed hygienekravene til virksomheter som følger HACCP-standardene.
Serie 315 er produsert i Italia av et bestikkfirma som ble grunnlagt i 1863, og passer for slakterier, kjøkkenstaber på hoteller og cateringvirksomheter som trenger pålitelige og vedlikeholdsvennlige redskaper som er laget i henhold til profesjonelle bransjestandarder.
