Sirman Sous-Vide-dyppsirkulator SOFTCOOKER XP, 2 kW

Sirman SOFTCOOKER XP er en profesjonell nedsenkbar sirkulator (sous-vide-stav) for presis matlaging ved lav temperatur. Den leverer 2000 W varmeeffekt i et driftsområde fra 24 °C til 99 °C med en temperaturstabilitet på ±0,2 °C. Den er laget av rustfritt stål av typen AISI 304 og har beskyttelsesklasse IPX3. Den festes til alle typer runde eller flate beholdere – GN eller andre – og kan senkes ned til en arbeidsdybde på 165 mm, noe som gjør den til et praktisk valg for restaurantkjøkken, hotellbanketter og cateringvirksomheter i alle størrelser.

Den elektroniske LED-kontrolleren kan lagre opptil 25 programmer, viser både driftstemperatur og forløpt tid, og aksepterer innstilling i °C eller °F. Automatisk avstengning ved tomgangskjøring og motorlås ved overspenning eller overtemperatur sikrer at enheten er beskyttet under intensiv bruk. GN 1/1- eller GN 2/1-beholdere i rustfritt stål med lokk, samt et isolerende lokk og vakuumposer, er tilgjengelige som tilleggsutstyr for å fullføre oppsettet.