Beskrivelse
Sirman Drake Manual er en hånddrevet kjøttmørner og strimleskjærer for profesjonelle kjøkken, helt fremstilt av rustfritt stål AISI 304, og kan håndtere stykker på opptil 250 mm i bredden gjennom innmatingsåpningen på 30 × 250 mm. Med en vekt på 7,5 kg står den stabilt på arbeidsbenken uten behov for strømtilkobling – noe som gjør den til et praktisk valg for slakterier, steakhouse-restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter der fleksibilitet i gjennomstrømningen er viktig.
Håndtaket kan justeres for både venstre- og høyrehendte brukere, og både kamene og knivblokken kan raskt tas av for grundig rengjøring – en viktig fordel i miljøer som oppfyller HACCP-kravene. Merk at skjærebladenheten selges separat: kompatible holderne inkluderer 96-bladet mørningsholderen og 3/8" eller 5/8" fajita-strimmelholderne, slik at du kan konfigurere maskinen for klassisk mørning eller presis skjæring av strimler til wokretter, avhengig av menyen din.
