Beskrivelse
Saro Al Capone 10 er en selvrensende kombidampovn som egner seg til dampkoking, koking og baking i profesjonelle kjøkken, ved hjelp av dampinnsprøytning og vifteassistert konveksjon. Den tilbyr opptil 99 programmerbare oppskrifter med 5 tilberedningstrinn hver, 4 viftehastighetsnivåer, automatisk fuktighetsregulering fra 0 til 100 % og 10 plasser for GN 1/1-brett eller brett på 600 x 400 mm med 75 mm avstand mellom brettene.
Rengjøringsmidler tilføres fra en ekstern tank via slanger for skylling, mild, normal eller fullstendig selvrensingssyklus; en kjernetemperaturføler er inkludert, og den faste 3/4-tommers vannkoblingen krever minst 1,5 bar. Tilkobling 400 V, 3-fase, 50/60 Hz, 12,7 kW, temperaturområde 50 til 280 °C; ytre dimensjoner 920 x 845 x 1160 mm, indre dimensjoner 660 x 460 x 860 mm, nettovekt 135 kg (160 kg brutto). Understell er tilgjengelig som tilleggsutstyr. Al Capone 5 med 5 spor kan velges ovenfor.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Fysiske dimensjoner
- Utvendige mål (B × D × H)
- 920 x 845 x 1160 mm
- Innvendige mål (B×D×H)
- 660 x 460 x 860 mm
- Nettovekt
- 135 kg
Temperatur og kjøling
- Min temperatur
- 50°C
- Maksimal temperatur
- 280°C
- Kjøletype
- Forced-air cooling
Energi og elektrisitet
- Elektrisk kraft
- 12.7 kW
- Spenning / frekvens
- 400 V / 50-60 Hz, 3-phase
Bygg og design
- Enhetstype
- Combi steamer
- Standardkonstruksjon
- 10 slots, 75 mm tray spacing, self-cleaning system (rinse, soft, normal, full)
- Kontrolltype
- Digital, up to 99 programmable recipes with 5 steps each
- GN-størrelse
- GN 1/1
- Termometer
- Core-temperature probe included
Materialer og overflatebehandling
- Materiale
- Stainless steel housing, chrome-plated steel tray supports
Garanti
Garanti
- Garantiperiode (måneder)
- 24 måneder
Levering
Levering
Logistikk og frakt
- Bruttovekt
- 160 kg
- Utsendelse
- 1–4 arbeidsdager
- Hent i butikken vår i Riga
- Klar innen 1–4 arbeidsdager
Opprinnelse og skikker
- Opprinnelsesland
- IT
- Tolltariffnummer
- 84198180
- Europeisk varenummer
- 4017337069477
Dokumenter og attester
Dokumenter og attester
Dokumenter
Sertifiseringer
- Sertifiseringer
- CE, RoHS
Be om en prosjektspesifikk konsultasjon
Relaterte produkter
-
Saro Selvrensende kombidampovn Al Capone 5, 5 plasser
På lager
Normalpris 7.973,90€ inkl. mva6.590,00€ ekskl. mvaNormalpris -
Saro Digital kombidampovn Nerone CL5, 5 plasser, 6,45 kW
På lager
Normalpris 5.130,40€ inkl. mva4.240,00€ ekskl. mvaNormalpris -
Saro Digital kombidampovn Nerone CL10, 10 plasser, 12,7 kW
På lager
Normalpris 7.102,70€ inkl. mva5.870,00€ ekskl. mvaNormalpris
