Roller Grill elektrisk kaldrøykeri FM 4, 2 nivåer, 2× GN 1/1, 0,25 kW

Roller Grill FM 4 er en profesjonell elektrisk kaldrøyker for storkjøkken, som tilbyr røykekapasitet tilsvarende to fulle GN 1/1-nivåer på et kompakt benkeareal. Med et strømforbruk på bare 0,25 kW benytter den automatisk tenning av sagflis og en innebygd timer for å kaldrøyke fisk, kjøtt og kjøttpålegg med jevne, kontrollerte resultater – uten åpen flamme og uten konstant tilsyn. En enkelt påfylling av askeskuffen gir opptil tre timers kontinuerlig røyking med 100 % naturlig bøk-sagflis, noe som gjør den praktisk for driftssykluser med høyt volum.

FM 4 er helt laget av rustfritt stål og produsert i Frankrike. Den passer for restauranter, hotellkjøkken, delikatessebutikker og cateringvirksomheter som ønsker å ta i bruk kaldrøyking på stedet uten behov for egen avtrekksinfrastruktur. Den øverste hyllen kan tas ut for å gi plass til større kjøttstykker, og den innebygde ventilasjonskontrollen holder røykens temperatur stabil gjennom hele prosessen. Med en vekt på 21 kg er den lett nok til å flyttes mellom tilberedningsområdene, men samtidig robust nok til daglig profesjonell bruk.