Beskrivelse
Rational 1/1 GN perforert bakeplate er en bakeplate i aluminium for kombiovner, utviklet for å gi jevne og sprø resultater ved baking av brød, rundstykker, kringler og forbakte produkter. Den perforerte overflaten sørger for jevn luftstrøm rundt produktet, noe som reduserer dampdannelse og gir en fastere, godt gjennombakt skorpe.
Brettet er konstruert for å tåle temperaturer opp til 300 °C og er utstyrt med Rationals TriLax®-belegg med tre lag non-stick-belegg, som gjør det enkelt å få maten løs og enkle å rengjøre. Det er fullt kompatibelt med Rational iCombi Pro og iCombi Classic, noe som gjør det til det naturlige valget av tilbehør for alle virksomheter som allerede bruker kombiovner fra Rational – fra hotellfrokosttjenester og håndverksbakerier til restaurantkjøkken med høyt volum.
