Beskrivelse
Neumärker Diamant er en profesjonell, frittstående kullgrill for restauranter, hoteller, steakhouse-restauranter og kjøkken med åpen kjøkkenløsning, bygget rundt en grillflate med en diameter på 64 cm (2 982 cm²) og en massiv stålkjerne som lagrer og avgir jevn varme gjennom hele serveringsperioden. Det dobbeltveggede huset i rustfritt stål holder på varmen samtidig som utsiden forblir trygg å arbeide ved, og et termometer i lokket lar kokkene overvåke stekekammeret uten å måtte løfte lokket.
Luftstrøm og røyk reguleres begge manuelt – en spjeldventil styrer kullforbrenningen, mens en justerbar røykkanal regulerer trekk og smak. Et avtakbart askebrett gjør det enkelt å rengjøre mellom bruk. Enheten leveres med et grillrist og et rist i forkrommet stål; et valgfritt 15 mm rist i støpejern er tilgjengelig for tydeligere grillmerker. Varmeisolerte håndtak og en ergonomisk arbeidshøyde på 900 mm (med justering) gjør Diamant praktisk å bruke gjennom lange arbeidsskift.
Hver Diamant-grill er håndlaget i Sauerland i Tyskland. Det kan bestilles hjul i rustfritt stål med solide gummihjul og to festebremser som tilleggsutstyr til kjøkken der enheten må flyttes mellom serveringene.
