Mobilt varmeskap, 120 tallerkener, 3 kW, 130 °C

Roller Grill HVC 120 GN er et mobilt, ventilert varmeskap som er utviklet for oppbevaring og servering av varm mat og forvarmede tallerkener i profesjonelle kjøkken, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter — med plass til opptil 120 tallerkener (Ø 34 cm) eller 3 × GN 1/1-beholdere på et kompakt areal på 800 × 460 mm.

Vifteassistert luftsirkulasjon og en mekanisk termostat som kan stilles inn opp til 130 °C sikrer jevn og stabil varme i hele det dobbeltisolerte interiøret i rustfritt stål, mens en innebygd vannskål opprettholder fuktigheten for å hindre at maten tørker ut under serveringen. Tre rister som kan justeres i 9 nivåer gir fleksibel plassering av maten, både ved bankett- og à la carte-servering, og magnetiske dobbeltdører holder varmetapet på et minimum mellom brukene.

HVC 120 GN drives av en standard strømforsyning på 230 V / 3,0 kW og ruller lett på fire hjul (to med bremser), noe som gjør at den passer like godt i et travlt restaurantkjøkken, en bankettsal på et hotell eller et forberedelsesområde for catering, der mobilitet og pålitelig temperaturhold er avgjørende.