Naboo kombiovn med forsterket effekt, 6+10x GN 1/1, 30,2 kW

Lainox NAE161B er en elektrisk kombiovn med to kamre fra Naboo Boosted-serien, som kombinerer et øvre kammer på 6 × GN 1/1 og et nedre kammer på 10 × GN 1/1 – totalt 16 GN 1/1-plasser – i én enkelt frittstående enhet med et effektforbruk på 30,2 kW. Den er produsert i Italia og kan brukes i konveksjons-, damp- og kombinasjonsmodus med et temperaturområde fra 30 °C til 300 °C, noe som gjør den til et praktisk valg for restauranter med høyt volum, hotellkjøkken, sentrale produksjonsanlegg og cateringvirksomheter som trenger to uavhengig styrte ovner på samme areal.

Betjeningen skjer via en 10-tommers fargeskjerm med berøringsfunksjon, som har oppskriftsmapper, start med ett trykk og programmerbare tilberedningssekvenser på opptil 15 sykluser hver. De patenterte modusene – Multilevel Plus og Just In Time (JIT) – gjør det mulig å tilberede ulike retter samtidig med presis koordinering, mens Autoclima® regulerer luftfuktigheten automatisk og Fast-Dry Boosted® fremskynder tørkesyklusene. Innebygd Wi-Fi, en USB-port for eksport av HACCP-data og kompatibilitet med Nabook-skyplattformen sørger for at enheten er integrert i moderne arbeidsflyter for kjøkkenadministrasjon.

• VCS-dampvaskesystem med flere programmer og opptil 30 % mindre vaskemiddel sammenlignet med forrige modell
• Armerte varmeelementer av typen INCOLOY 800 og vifte med 6 hastigheter for jevn varmefordeling
• Standardutstyret omfatter en kjernetemperaturføler, et vannfilter på 5 mikron og to hyller
• Valgfri kjele/dampgenerator tilgjengelig (OB161E)