Fuktighetsregulert gjæringsskap, 8 × EN 600 × 400, 30–90 °C

Lainox BLV084 er et fuktet heve- og gjæringsskap for profesjonelle bakerier, konditorier, hoteller og cateringvirksomheter, med plass til 8 EN-brett i full størrelse (600 × 400 mm) med en skinneavstand på 90 mm. Med et temperaturområde på 30–90 °C, automatisk regulering av luftfuktigheten og 2,6 kW varmluftsoppvarming sikrer den presise og jevne gjæringsforhold for deig og bakverk uansett mengde.

Innvendig er skapet kledd med 1 mm AISI 304 (18/10) rustfritt stål med fullt avrundede kanter og hjørner med stor radius for rask og grundig rengjøring. Herdet glassdører med silketrykk gir uhindret oversikt over produktene, og 35 mm isolasjon holder forholdene stabile. Det elektroniske, programmerbare kontrollpanelet har separate digitale displayer og knappestyring for temperatur, fuktighet og tidtaker – enkelt å bruke for travle kjøkkenmedarbeidere.

BLV084 er utviklet for å kunne stables under Lainox Aroma Sapiens Boosted-ovner i konfigurasjonen 054+084, noe som gjør den til et naturlig valg for virksomheter som allerede bruker eller velger denne ovnserien. Den er CE-sertifisert og drives med enfaset 230 V, og integreres problemfritt i standard oppsett for elektriske anlegg og rørleggerarbeid i kjøkkenet.