Beskrivelse
Sanelli Ambrogio 12 cm-kniven er en profesjonell, smal utbeningskniv produsert i Premana i Italia – en region som historisk sett er kjent for sitt knivhåndverk. Bladet er laget av nitrogenberiket rustfritt stål og gir den skarpe kantholdbarheten og korrosjonsbestandigheten som kreves i slakteri- og tilberedningsarbeid med høy gjennomstrømning. Produksjonen foregår i henhold til et ISO 9001-sertifisert kvalitetsstyringssystem, noe som gjenspeiler Sanelli Ambrogios forpliktelse til å levere produkter av jevn, profesjonell kvalitet.
Med en bladlengde på 120 mm er kniven godt egnet til presis utbening, trimming og oppdeling, der kontroll er viktigere enn rekkevidde – noe som gjør denne kniven til et praktisk valg for slaktere, kjøttforberedelsesstasjoner, hotellkjøkken og profesjonelle cateringvirksomheter. Det svarte, sklisikre plasthåndtaket gir et sikkert grep under våte forhold, og kniven tåler oppvaskmaskin, noe som bidrar til rask gjennomstrømning i travle kjøkkenmiljøer.
