Beskrivelse
Sanelli Ambrogio-kjøkkenkniven med et blad på 140 mm er en profesjonell kniv produsert i Italia, utviklet for presisjonsarbeid i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringbransjen. Bladet er smidd av spesielt nitrogenberiket rustfritt stål, herdet til 54–56 HRC, og har en konveks, håndslipt egg som beholder sin skarphet selv ved intensiv daglig bruk.
Det svarte, sklisikre plasthåndtaket er varmformet direkte på baksiden av bladet, slik at det danner en helhetlig og hygienisk enhet uten sprekker der bakterier eller fuktighet kan samle seg — en praktisk fordel i profesjonelle kjøkken med høy gjennomstrømning. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen etter endt arbeidsdag enkel for travle kjøkkenlag.
