Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Usuba (H339.016) er en grønnsakskniv i japansk stil fra Hasaki-serien, med et 160 mm langt blad som er smidd i Italia av Nitro-B X50CrMoV15 nitrogenberiket rustfritt stål. Bladet har en hardhet på 57–59 HRC og gir de presise, rene snittene gjennom rotgrønnsaker, bladgrønnsaker og urter som kreves i profesjonelt kjøkkenarbeid.
Det naglede, svarte POM-håndtaket gir et sikkert og ergonomisk grep under lange tilberedningsøkter, og kniven tåler oppvaskmaskin, noe som forenkler rengjøringsrutinene på kjøkkenet. Hasaki Usuba er produsert i henhold til UNI EN ISO 9001-sertifisering av et merke med røtter tilbake til 1863, og passer perfekt til kjøkken i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter der jevn skjærekant og lang levetid er avgjørende.
