Beskrivelse
Lainox GN 1/1 Special Grill Grid er et tilbehør i GN 1/1-format til varmlufts- og kombiovner, utviklet for å gi grilling ved høy varme av kjøtt, fisk og grønnsaker uten behov for et eget grillapparat. Det er laget av Lainox’ egenutviklede HTC3-materiale, et flerlags materiale basert på aluminium, og når opp til 300 °C. Det overfører varmen raskt og jevnt over hele stekeflaten – noe som gir resultater med grillmønster og perfekt stekt overflate på så lite som 8–12 minutter per syklus.
Hvert rist har plass til opptil 15 porsjoner på rundt 250 g, og opptil 10 rister kan brukes samtidig i en ovn med 10 nivåer – noe som gjør dette til en praktisk løsning for store mengder i restaurantkjøkken, hotellbanketter og cateringproduksjonslinjer. En trelags non-stick-overflate gjør det enklere å ta ut maten og rengjøre, mens data fra Lainox viser at vekt tapet er opptil 50 % lavere enn ved steking på spyd, noe som gir bedre utbytte for hvert parti.
Dette ristenettet er kompatibelt med Lainox-kombiovner og andre konveksjonsovner som støtter GN 1/1, og kan settes inn i eksisterende ovnsinfrastruktur for å utvide menyvalgene uten å ta opp ekstra plass.
