Beskrivelse
Sanelli Ambrogio fleksibel fileteringskniv (C351.020) er en profesjonell fileteringskniv med et 200 mm fleksibelt blad i rustfritt stål, utviklet for presisjonsarbeid i restaurantkjøkken, fiskedisker og hotellkjøkken.
Bladet bøyer seg for å følge bein- og hudkonturene tett, noe som gir rene fileter uten svinn fra et bredt utvalg av fiskesorter. Det sklisikre plasthåndtaket sikrer et sikkert grep selv under våte forhold, og kniven tåler oppvaskmaskin – en praktisk fordel i profesjonelle kjøkken med høyt arbeidsvolum.
Denne kniven er produsert i Italia av Sanelli Ambrogio, et veletablert navn innen profesjonelt bestikk, og passer for kokker og kjøkkenteam som krever pålitelige, spesialtilpassede redskaper til den daglige tilberedningen av fisk.
