Beskrivelse
Sanelli Ambrogio C351025 er en profesjonell, fleksibel fileteringskniv med et 250 mm langt blad i rustfritt stål, produsert i Premana i Italia av en produsent med røtter tilbake til 1863. Det fleksible bladet er utviklet for rene og presise kutt ved filetering av fisk, samt for utbening og tilskjæring av kjøtt – oppgaver der stivhet er en ulempe.
Det svarte plasthåndtaket tåler belastningene i et profesjonelt kjøkken: Alle materialene tåler oppvaskmaskin, kan steriliseres og er motstandsdyktige mot støt, etsende stoffer og høye temperaturer, slik at kniven oppfyller EUs regler for mathygiene. Et pålitelig verktøy til daglig bruk for fiskedisker, restaurantkjøkken og hotellbanketter der det behandles store mengder proteiner.
