Beskrivelse
Everlasting STG Meat 1500 VIP Panorama er et profesjonelt utstillingsskap for tørrmodning, utviklet for modning av kjøtt på stedet og presentasjon i serveringsområdet, med plass til opptil 300 kg produkter fordelt på de to avdelingene. Det er produsert i Italia av børstet AISI 304 rustfritt stål og er utviklet for steakhouse-restauranter, gourmetrestauranter, slakterdisker og hotellkjøkken som ønsker både kontrollert modning og en tiltalende visuell presentasjon.
De doble panoramadørene – med glassfronter og et helt glassbelagt bakpanel – gir 360° utsikt over modningsprosessen, mens MEATouch-berøringsskjermkontrollen med Wi-Fi-tilkobling styrer temperatur, luftfuktighet (40–90 % RH) og flerfasede modningsprogrammer med HACCP-alarmovervåking. UV-belysning kombineres med dedikert LED-belysning for å holde skapet hygienisk og klart for utstilling døgnet rundt.
Hver dørseksjon er utstyrt med trådhyller, glideskinner, en krokskinne og kjøttkroker, noe som gir brukerne fleksible innredningsmuligheter for hele stykker, primaldeler eller spesielle modningsprosjekter. Skapet drives av en standard strømforsyning på 230 V / 50 Hz og er konstruert for å fungere pålitelig i omgivelsestemperaturer opp til 38 °C — noe som gjør det egnet for krevende profesjonelle kjøkkenmiljøer.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Energi og elektrisitet
- Elektrisk kraft
- 1.7 kW
