Everlasting tørrmodningsskap STG ALL 700 BLACK EVERtouch, 150 kg

Everlasting STG ALL 700 BLACK EVERtouch er et alt-i-ett-skap for tørrmodning og charcuterie, utviklet for profesjonell kjøttmodning. Det har en kapasitet på opptil 150 kg og kan brukes i et bredt temperaturområde fra 0 til 30 °C. Det integrerte kjølesystemet, den aktive fuktighetsreguleringen og ventilasjonsstyringen fungerer sammen i én enkelt frittstående enhet, noe som gjør det til et praktisk valg for steakhus, slakterier, hoteller og eksklusive restauranter som håndterer tørrmodnet oksekjøtt, hele stykker eller spekemat internt.

Styringen skjer via EVERtouch-berøringsskjermen, som tilbyr Wi-Fi-tilkobling, programmerbare oppskrifter for temperatur, fuktighet og ventilasjon, HACCP-alarmloggføring og en hurtigknapp for avriming – noe som gir kjøkken- og produksjonsteamene presise, repeterbare resultater uten manuell innblanding. Skapet leveres med et komplett opphengssett i rustfritt stål (støttebjelker, opphengsstenger og kroker) og krever en standard kaldtvannstilkobling; et filtreringssett med trykkmåler og fleksible slanger er inkludert. En valgfri UV-steriliseringslampe er tilgjengelig som oppgradering.

Den mattsvarte pulverlakkerte overflaten passer godt i utstillingsmiljøer der presentasjonen er viktig, mens den solide, selvlukkende døren og den kompakte bredden på 750 mm sørger for at den tar liten plass, selv i travle tilberedningsområder. STG ALL 700 BLACK drives av enfaset 230 V, har en nominell effekt på 1,82 kW og bruker kjølemiddelet R452a med lavt GWP-tall, og er en komplett, tilkoblingsklar modningsløsning.