Beskrivelse
Everlasting STG ALL 1500 BLACK EVERtouch er et profesjonelt modningsskap for kjøtt og kjøttpålegg, beregnet på restauranter, hoteller, slakterier og spesialiserte produsenter som tørrmodner storfekjøtt, salter kjøttpålegg eller modner ost på stedet. Dette store modningsskapet er produsert i Italia med 75 mm vannelspandet polyuretanisolasjon og svart utside. Det har en hyllekapasitet på opptil 300 kg og kan operere innenfor et bredt temperaturområde på 0–30 °C med fuktighetskontroll fra 40 til 95 % relativ fuktighet – nøyaktig nok for alle trinn i enhver modningsprosess.
Styringen skjer via EVERtouch-panelet: en 7-tommers HD TFT-berøringsskjerm med kapasitiv berøringsfunksjon og LED-bakgrunnsbelysning. Det er mulig å lagre opptil 150 programmerbare sykluser, med 10 forhåndsinnstilte fabrikkprogrammer og opptil 20 faser per syklus, slik at kokker og produksjonsteam kan automatisere komplekse flertrinnsprosesser uten manuell inngripen. Justering av viftehastigheten og et aktivt luftavtrekkssystem lar deg finjustere luftstrømmen, mens en integrert kjele som forsynes via en direkte kaldvannstilkobling (3/4" innløp) styrer fuktighetsgenereringen automatisk.
De doble, solide dørene er selvlukkende med magnetpakninger og nøkkellås, noe som sikrer et stabilt og sikkert modningsmiljø. Med en effekt på 2,24 kW på en standard 230 V-strømforsyning og en nominell omgivelsestemperatur på opptil 38 °C, passer STG ALL 1500 like godt i travle profesjonelle kjøkken som i produksjonslokaler.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Energi og elektrisitet
- Elektrisk kraft
- 2.24 kW
