Beskrivelse
DRY AGER Vision 360° er et panoramisk skap for tørrmodning og kjøttmodning, utviklet for restauranter, slakterbutikker, delikatessebutikker og gourmetutstillingslokaler. Skapet er bygget rundt et firesidig termisk hus helt i glass som gir full 360°-utsikt over produktet inni. Med et innvendig volum på 515 L og en maksimal hyllelast på 140 kg takler den store produksjonsvolumer, samtidig som den fungerer som et iøynefallende utstillingselement i butikken eller på restaurantgulvet.
Presisjonsmodning styres gjennom automatiserte SmartAging®-programmer for kjøtt, skinke, pølse, fisk og ost, kombinert med elektronisk fuktighetsregulering via HumiControl® og DX AirReg®-sirkulasjonssystem med aktiv UVC-sterilisering og et aktivt kullfilter – en kombinasjon som holder modningsmiljøet jevnt rent og kontrollert uten behov for vanntilkobling. Den dimbare DX LED Premium-innvendige belysningen har firekanalsstyring med justerbar fargetemperatur, slik at produktpresentasjonen kan tilpasses ethvert detaljhandels- eller serveringsmiljø.
- Konstruksjon i termoglass med full 360°-utsikt, med svart ramme og to låsbare dører i isolert glass
- SmartAging®-programmer for kjøtt, skinke, pølser, fisk og ost
- HumiControl® fuktighetsregulering (60–90 % rH) og DX AirReg® UVC-sterilisering
- Dimmbar 4-kanals DX LED Premium-belysning med justerbar fargetemperatur
- Ingen vann tilkobling nødvendig; automatisk avriming med kondensavdamping
