Beskrivelse
Robot Coupe Julienne-skiven (ref. 27072) er en presisjonsslipt 2×4 mm julienne-skive til Robot Coupe-grønnsaksforberedelsesmaskiner, som kan produsere 10 kg julienne-strimler på omtrent 2 minutter. Denne 190 mm-skiven passer til hele serien av CL50, CL52, CL55, CL60, R502, R602VV, R752 og deres varianter, og kan settes direkte inn i maskiner som allerede finnes i profesjonelle kjøkken – uten behov for adaptere.
Den takler et bredt spekter av forberedelsesoppgaver på hele menyen: gulrøtter, rødbeter, kål til coleslaw, agurk, samt skinke og ost – noe som gjør den til en praktisk hverdagsskive for restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og sentrale produksjonskjøkken som trenger jevn julienne-produksjon i store mengder. Standardbladet i stål har ikke mineralbelegg; for en mineralbehandlet versjon, spesifiser ref. 27072W. Konstruksjonen tåler oppvaskmaskin, noe som sikrer rask omløpstid under serveringen.
