Beskrivelse
Sanelli Ambrogio-dekorasjonskniven er en profesjonell dekorasjonskniv med et 8 cm langt blad, utviklet for presis dekorativ skjæring, matpresentasjon og utførelse av intrikate dekorasjoner i krevende profesjonelle kjøkken. Den er produsert i Italia og inngår i Sanelli Ambrogios veletablerte serie av profesjonelle kokkeverktøy, som kokker og kjøkkenteam i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter setter sin lit til.
Bladet er smidd av nitrogenberiket rustfritt stål (Bonpertuis® / Nitro-B-kvalitet) herdet til 57 HRC, noe som gir enestående skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet ved daglig profesjonell bruk. SEBS-elastomerhåndtaket er sklisikkert, kan steriliseres og inneholder et antibakterielt middel – og oppfyller dermed de hygienestandardene som forventes i kommersielle serveringsmiljøer.
Et kompakt verktøy med høy ytelse som egner seg for konditorer, garde manger-stasjoner og alle profesjonelle i kjøkkenet som krever presisjon og holdbarhet ved dekorativt knivarbeid.
