Coldline hurtigkjøle-/fryseskap W5U, 5x GN 1/1, -40 °C

Coldline W5U er et hurtigkjølings- og hurtigfryseskap fra MODI Up-serien, utviklet for profesjonelle kjøkken i restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og konditorier som trenger rask og sikker temperaturreduksjon for et bredt spekter av matvaretyper. Med et innvendig volum på 134 L som rommer fem GN 1/1-brett, kan den hurtigkjøle 22 kg mat fra +90 °C til +3 °C og hurtigfryse 17 kg ned til −18 °C, og den fungerer i omgivelsestemperaturer opp til +43 °C.

I tillegg til kjøling og hurtigfrysing har W5U åtte driftsmoduser – blant annet tining, heving, oppbevaring, tørking, sjokolade og manuell syklus – som styres via en 4,3-tommers berøringsskjerm med valgfritt trådløst COSMO-overvåkingssystem. Den forsterkede 4 cm tykke arbeidsplaten tåler en ovn plassert direkte på toppen, og det fronttilgjengelige FSS-systemet (Fast-Service System) gjør at den plug-in-kjøleenheten kan skiftes ut uten å demontere skapet. Konstruksjonen i AISI 304 rustfritt stål innvendig og utvendig, avrundede innvendige hjørner og avtakbart fordamperdeksel reduserer alle rengjøringstiden mellom sykluser.

W5U er produsert i Italia og drives av en standard enfaset strømforsyning på 230 V / 50 Hz med et forbruk på bare 1,03 kW, og passer dermed i trange rom bak kulissene uten behov for egen elektrisk infrastruktur. Kjølemediet R452a med lavt GWP og isolasjonen uten CFC og HCFC oppfyller gjeldende miljøstandarder.