Beskrivelse
Sanelli Ambrogio kokkekniv 30 cm er en smidd, profesjonell kokkekniv med gjennomgående skaft og et blad i NITRO-B rustfritt stål på 300 mm, produsert i Premana i Italia – den historiske knivhovedstaden hvor Sanelli har produsert kniver siden 1863. Bladet er presisjonsslipt fra fabrikk og lasermarkert med produktkode og batchnummer for sporbarhet.
Det naglede, svarte POM-håndtaket sitter tett inntil stålbladet i hele dets lengde, uten mellomrom eller sprekker, og tåler matsyrer, ekstreme temperaturer og bakterieoppbygging — og kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør den praktisk i travle restaurant-, hotell- og cateringkjøkken der hygienestandardene er ufravikelige. Bladlengden på 12 tommer egner seg godt til krevende forberedelsesarbeid: å partere store kjøttstykker, dele opp fisk i porsjoner eller skjære gjennom tette grønnsaker i høy hastighet.
