Beskrivelse
Sanelli Ambrogio-skjærekniven er en profesjonell skjærekniv på 250 mm, produsert i Italia, for presis skjæring av steker, fjærfe og store kjøttstykker – egnet for restaurantkjøkken, bankettvirksomhet på hoteller og cateringmiljøer der jevne, rene snitt er avgjørende. Bladet er smidd av nitrogenberiket Bonpertuis® rustfritt stål, bearbeidet med laserstyrt sliping og har en hardhet på 54–56 HRC, noe som sikrer langvarig skarphet uten hyppig omsliping.
Det sprøytestøpte håndtaket i svart plast gir et sikkert, sklisikkert grep ved langvarig bruk, og kniven tåler oppvaskmaskin – en praktisk fordel i kjøkken med høy arbeidsintensitet. Med Sanelli Ambrogios produksjonstradisjon som strekker seg tilbake til 1863, representerer denne kniven den pålitelige, solide ytelsen som profesjonelle kjøkken stoler på skift etter skift.
