Beskrivelse
Sanelli Ambrogio-brødkniven med takket blad er en profesjonell bakerkniv med et blad på 300 mm, utviklet for å skjære rent og uanstrengt gjennom sprø brød, baguetter og bakverk i travle bakerier, restauranter og hotellkjøkken. Bladet er laget av rustfritt stål av Bonpertuis®-kvalitet – Sanellis egenutviklede høytytende legering – noe som gir det langvarig skarphet og korrosjonsbestandighet ved daglig profesjonell bruk.
Det ergonomiske, svarte håndtaket er laget av sklisikker spesialplast, noe som sikrer et sikkert grep selv under våte eller fete forhold. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som forenkler hygienerutinene i profesjonelle kjøkken. Kniven er produsert i Italia i henhold til ISO 22000-sertifiseringen for matsikkerhetsstyring og oppfyller alle krav i EU-forordning nr. 1935/2004 om materialer i kontakt med mat. Dermed oppfyller den standardene som stilles av både restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og håndverksbakeri.
