Beskrivelse
Tauro Essiccatori B.Master PLUS TWIN er en profesjonell elektrisk matdehydrator for kommersiell tørking i store volumer, som leverer 60–100 kg tørket produkt per dag på en samlet tørkeflate på 25 m². Den er produsert i Italia av 100 % rustfritt stål og utstyrt med fire tørkerom og 72 hyller i AISI 304. Den er utviklet for restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og matprodusenter som har behov for jevn tørking av store mengder frukt, grønnsaker, kjøtt, urter og mer.
To vifter på 450 mm og to varmeelementer sørger for en jevn luftstrøm gjennom kammeret, mens automatisk avledning av fuktig luft via en avtrekksvifte med kanaler holder tørkemiljøet stabilt uten manuell innblanding. Den elektroniske kontrollenheten BIOSEC PRO sørger for presis temperaturstyring, og den valgfrie Wi-Fi-fjernkontrollen lar kjøkkenledere overvåke og justere sykluser uten å være til stede. Den modulære konstruksjonen gjør at enheten kan utvides med en ekstra tørkemodul etter hvert som kapasitetsbehovet øker.
Med en nominell kontinuerlig effekt på 10,2 kW ved trefaset strømforsyning på 400 V / 50 Hz og en bæreevne på opptil 280 kg produkter på hyllene samtidig, er B.Master PLUS TWIN utviklet for driftsmiljøer der driftsstans og ujevn kvalitet ikke er et alternativ. Både kabinettet i AISI 430 og hyllene i AISI 304 er godkjent for kontakt med matvarer, og enheten leveres med en 12-måneders europeisk garanti.
