Hasaki Yanagi sašimi nazis, 24 cm

Sanelli Ambrogio Yanagi ir profesionāls japāņu stila sašimi nazis no Hasaki sērijas ar 240 mm asmeni ar vienpusēju slīpējumu, kas izgatavots austrumu tradīcijās tīrai, velkot grieztai jēlas zivs un smalku olbaltumvielu griešanai. Asmens ir nokalts no viena Nitro-B X50CrMoV15 slāpekli saturoša nerūsējošā tērauda gabala, rūdīts līdz 57–59 HRC, nodrošinot ilgstošu asmens noturību un izturību pret koroziju, kas ir būtiska mitrās profesionālajās virtuvēs.

Pilna garuma asmens ir savienots ar kniedētu melnu POM rokturi, nodrošinot drošu, higiēnisku satvērienu ilgstošā lietošanas laikā. Izgatavots Premanā, Itālijā — pilsētā ar gadsimtiem ilgu asmeņu izgatavošanas mantojumu — un sertificēts atbilstoši UNI EN ISO 9001:2008, katram nazim ir lāzergravēts produkta kods un partijas numurs pilnīgai izsekojamībai. Trauku mazgājamajā mašīnā mazgājama konstrukcija atbilst augstas caurlaidības operāciju higiēnas prasībām.

Radīts suši pavāriem, augstākās klases restorānu virtuvēm, viesnīcu restorāniem un ēdināšanas uzņēmumiem, kur precīzi, tīri griezumi nav apspriežami, Hasaki Yanagi 24 cm ir uzticams profesionāls rīks, kas apvieno itāļu meistarību ar japāņu griešanas ģeometriju.

[[specifikācijas]]

[[garantija]]

[[Piegāde]]

[[sertifikāti]]