Konvekcijas krāsns ar tvaiku, 6x EN 600×400, 11 kW

Smeg ALFA625EHDS ir profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns ar tvaika iesmidzināšanas mitrināšanu, kas paredzēta konditorejām, maiznīcām, restorāniem un viesnīcu virtuvēm, kurās nepieciešami konsekventi, liela apjoma cepšanas rezultāti. Tā darbojas ar 11 kW jaudu pie 400 V, tajā ietilpst sešas pilna izmēra EN 600 × 400 mm paplātes un tā aptver temperatūras diapazonu no 50 līdz 280 °C, padarot to piemērotu gan delikātai mīklas raudzēšanai, gan augstas temperatūras cepšanas cikliem.

Trīs pretēji rotējoši ventilatori vienmērīgi sadala siltumu visos paplātes līmeņos, savukārt iebūvētā tvaika iesmidzināšanas sistēma ļauj operatoriem pārslēgties starp sauso konvekciju un mitrinātu cepšanu – tas ir būtiski, lai sasniegtu pareizu garozu un mīkstumu maizēm, konditorejas izstrādājumiem un slāņainām mīklām. Digitālās vadības ierīces un taimeris no 1 līdz 99 minūtēm ar manuālu nepārtrauktu režīmu nodrošina precīzu kontroli pār katru cepšanas ciklu. Regulējamais paplātes turētāja attālums pieņem gan gastronomijas, gan konditorejas formātus, un durvis ar daudzslāņu stiklojumu palīdz saglabāt siltumu un samazināt enerģijas zudumus intensīvas lietošanas laikā.

[[specifikācijas]]

[[garantija]]

[[Piegāde]]

[[sertifikāti]]