Gaļas nogatavināšanas skapis, 100 kg, 0–30°C, EVERtouch

Everlasting STG ALL 700 VIP EVERtouch ir profesionāls "viss vienā" sausās nogatavināšanas un gaļas nogatavināšanas skapis (LoStagionatore), kas paredzēts gaļas izstrādājumu, salāmu un siera nogatavināšanai restorānos, viesnīcu virtuvēs, gaļas veikalos un specializētās delikatešu tirdzniecības vietās. Pilnībā izgatavots no matēta AISI 304 nerūsējošā tērauda, tas apvieno saldēšanu, mitruma kontroli un mainīga ātruma gaisa plūsmas vadību vienā brīvi stāvošā ierīcē — nav nepieciešams ārējs dzesētājs vai atsevišķa mitruma sistēma. Uz vietas ir nepieciešams aukstā ūdens pieslēgums (3/4"), un komplektā ir iekļauts 3M ūdens filtrēšanas komplekts.

Skapis ietilpina līdz 100 kg produktu un tiek piegādāts komplektā ar pakarināšanas stieņu balstiem, 15 nerūsējošā tērauda stieņiem un 60 āķiem salāmiem un kūpinātiem gaļas izstrādājumiem, ar iespēju konfigurēt to ar plauktiem siera nogatavināšanai. Pašnoslēdzošās stikla durvis ar magnētisko blīvi un atslēgas slēdzeni nodrošina kontrolētās vides drošību, vienlaikus nodrošinot pilnīgu redzamību uz nogatavojošo produktu. Temperatūru var iestatīt jebkurā diapazonā no 0 °C līdz 30 °C, padarot to piemērotu plašam nogatavināšanas protokolu klāstam, un ierīce darbojas apkārtējās vides temperatūrā līdz 38 °C — praktiski aizņemtām profesionālām virtuvēm.

Vadību nodrošina EVERtouch skārienjutīgais panelis, kas ietver iebūvētu WiFi savienojamību un pilnīgu HACCP trauksmes sistēmu ar uznirstošajiem logiem ekrānā un skaņas signāliem par neatbilstošiem apstākļiem. Papildu UV sterilizācijas lampa ir pieejama operatoriem, kuriem nepieciešams papildu mikrobu kontroles līmenis. Darbojoties ar standarta 230 V / 50 Hz vienfāzes barošanas avotu ar 1,82 kW jaudu, STG ALL 700 VIP EVERtouch ir praktiska, audita prasībām atbilstoša izvēle jebkurai darbībai, kas nopietni pievēršas iekšējai nogatavināšanai.

[[specifikācijas]]

[[garantija]]

[[Piegāde]]

[[sertifikāti]]