Elektriskā konvekcijas krāsns, 10x GN 1/1, 16 kW, tvaika

Smeg ALFA1035EHDS ir profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns ar mitrināšanu, kas paredzēta liela apjoma konditorejas un maizes izstrādājumu ražošanai restorānos, viesnīcās un sabiedriskās ēdināšanas iestādēs. Tā darbojas ar 16 kW jaudu pie 400 V trīsfāžu sprieguma, tajā ir vieta 10 paplātēm EN 600×400 mm vai GN 1/1 formātā 199,1 litru nerūsējošā tērauda iekšpusē, ar temperatūras diapazonu no 30–270 °C, lai nodrošinātu visu, sākot no delikātas mīklas raudzēšanas līdz intensīvai cepšanai.

Trīs pretēji rotējoši ventilatori ar laika intervāla virziena maiņu un divu ātrumu kontroli nodrošina vienmērīgu siltuma sadali visos 10 līmeņos. Integrētā mitrināšanas sistēma — ar pieciem tvaika atbalstītiem līmeņiem, kā arī manuālu režīmu katram ventilatoram — nodrošina precīzu mitruma kontroli cepumu, kruasānu un bagātinātu mīklu cepšanai. Elektroniskais kontrolieris saglabā līdz 100 receptēm, atbalsta trīs programmējamus gatavošanas soļus ar priekšsildīšanu un ietver USB portu recepšu pārsūtīšanai un HACCP datu reģistrēšanai ar ieplānotās sākšanas iespēju.

Kodola temperatūras zonde ar delta-T gatavošanu, sildelementa atslēgšana durvju atvēršanas gadījumā un trīs halogēna gaismas, kas aktivizējas automātiski, padara šo krāsni vienlīdz piemērotu precīzam konditorejas darbam un liela apjoma ražošanas virtuvēm. ALFA1035EHDS standarta komplektācijā ir ar durvju eņģēm kreisajā pusē; labās puses eņģu variants ir pieejams kā ALFA1035EHDSR. Savietojams ar Smeg Condense Hood K4610X bez ventilācijas uzstādīšanai.

[[specifikācijas]]

[[garantija]]

[[Piegāde]]

[[sertifikāti]]